Главная > Каталоги > Каталог Природа > Рыба России > Пелядь (сырок) Пелядь (сырок)
Рыба России
ПелядьОтряд: лососеобразные - Salmoniformes Семейство: сиговые - Coregonidae Род: сиги - Coregonus Вид: пелядь - Coregonus peled (Gmelin)
Как выглядит пелядь Тело у пеляди высокое. Спина сразу за головой немного горбатая. Рот конечный, но нижняя челюсть несколько выдается. Между спинным и хвостовым плавниками находится жировой плавник. Чешуя плотно и крепко сидит на теле. Общий фон окраски пеляди как у типичной пелагической рыбы: спина и голова темные, бока и брюшко серебристые. На спинном плавнике и голове есть темные пятнышки черного цвета. В период нереста на теле вдоль боковой линии появляются белые эпителиальные бугорки, так называемая «жемчужная сыпь», которая исчезает после нереста. Пелядь отличается высокой экологической пластичностью и способна образовывать локальные формы, отличающиеся по морфологии, темпу роста, плодовитости и питанию. Обычно выделяют 3 формы: - речную, которая обитает в реках и для нагула заходит в пойменные озера - озерную, которая никогда не покидает озеро и отличается хорошим, либо замедленным ростом - озерно-речную, основная часть жизни у которой проходит в озере, а для размножения поднимается в притоки. В некоторых озерах встречается также карликовая форма пеляди. Обычно размеры пеляди не превышают 32-36 см. Самые крупные рыбы достигают длины длины 58 см и массы 3 кг. Продолжительность жизни пеляди не превышает 11-12 лет. Где и как обитает пелядь В России пелядь обитает в европейской и азиатской частях бассейнов рек Северного Ледовитого океана, а на Дальнем Востоке в бассейне реки Амур. Пелядь, это стайная рыба. Предпочитает реках - затишные участки. Держится в толще воды. Пелядь избегает мест с обильно развитой водной растительностью. В озерах и водохранилищах половозрелые рыбы в летнее время предпочитают держаться разрозненно на глубоких местах. Молодь чаще можно встретить в прибрежной зоне со слабо развитой растительностью. Речная пелядь после вскрытия реки для откорма заходит в пойменные озера, поднимается в притоки на недалекие расстояния, встречается в кормных протоках, старицах, придерживаясь в них открытых участков. Продолжительность нагула определяется уровнем и временем стояния воды. С падением уровня воды пелядь покидает нагульные водоемы и возвращается в реку. Чем питается пелядь Пелядь питается в основном планктонными организмами. В осенне-зимний период значительное место в рационе занимают личинки хирономид, моллюски и донные виды ветвистоусых и веслоногих рачков. В желудках крупных рыб иногда встречается икра и молодь других видов - карася, окуня, плотвы. В период нереста озерная, а речная и во время нерестовой миграции не питаются или питаются очень слабо. Когда и где нерестится пелядь Возраст наступления половой зрелости пеляди зависит от гидрологических и кормовых условий водоема. Нерест в реках наблюдается в октябре, в озерах - в ноябре-декабре после установления ледового покрытия, на глубине 2-3 метра, при температуре воды около 1 градус. Самка откладывает икру желтоватого цвета, диаметром 1,3-1,5 мм, в один прием обычно на галечные или песчаные грунты. Нерестует пелядь в течение жизни несколько раз, но не ежегодно. Плодовитость пеляди колеблется от 9 до 183 тыс. икринок. Инкубационный период икры длится около 6-8 месяцев. Личинки выклевываются весной, после распаления льда. Питание их первоначально проходит за счет большого запаса питательных веществ в желточном мешке, затем по мере его рассасывания переходят на мельчайшие организмы зоопланктона. Любительская рыбалка на пелядь Пелядь не является объектом любительского и спортивного лова, так как на обычные рыболовные удочки не клюет. Поймать ее можно сетями, бреднями и т.п., но для этого нужно иметь специальное разрешение. Промышленное рыболовство и вопросы разведения пеляди Пелядь в России является важным промысловым видом. Ловят пелядь неводами и жаберными сетями весной при выходе её на пастбища, летом в период нагула и осенью - зимой в период нереста, но на рыбохозяйственных водоёмах, где проводятся работы по акклиматизации, вылов её запрещён. Пелядь успешно разводится. Эта рыба отличается хорошим темпом роста. Именно хороший рост, нетребовательность к качеству воды, использование кормов, не поедаемых другими рыбами, управляемость процесса воспроизводства делают пелядь удобным объектом для акклиматизации и рыбохозяйственного использования. При этом она часто превосходит своих сиговых сородичей интенсивностью роста и массой, не теряя вкусовых качеств мяса. При выращивании уже к осени третьего года жизни ее длина достигает 33 см, масса 690 г, а на четвертом году более килограмма. Вяленая пелядь, пелядь холодного и горячего копчения - это настоящий деликатес для любого ценителя рыбы. * * * Узнать о других представителях водного мира России можно в каталоге сайта «Рыба России», где есть рассказ о том, как выглядит та или иная рыба, где обитает, чем питается, когда нерестится, как и когда лучше ее ловить, а также размещаются фотографии и видео редакции сайта и его читателей. Также посетители сайта могут прислать свои замечания, дополнения, рассказы о рыбах и рыбалке, их фотографии на электронную почту сайта news@chelindustry.ru. Интересные материалы и фото будут опубликованы на сайте с соблюдением всех авторских прав.
Обратная связь
Здесь можно отправить сообщение и оставить заявку на продукцию. Ваше письмо будет отправлено производителю и опубликовано на его страничке на сайте. Все опубликованные письма проходят постмодерацию и в случае несоответствия формату сайта и законам РФ удаляются. Внимание! Объем сообщения ограничен 300 знаками. |